زایلیتول: شیرینی سالم یا تهدیدی پنهان.
- admin
- بدون نظر
زایلیتول چیست؟
زایلیتول نوعی شیرین‌کننده کم‌کالری است که در برخی میوه‌ها و سبزیجات به‌طور طبیعی وجود دارد، اما معمولاً در محصولاتی مثل آدامس، آب‌نبات و محصولات مراقبت از دهان استفاده می‌شود. این ماده به دلیل خاصیت ضد پوسیدگی، جایگزین مناسبی برای شکر است و تأثیر زیادی روی قند خون یا انسولین ندارد. زایلیتول همان شیرینی شکر را دارد، اما کالری کمتری به بدن می‌رساند.
فواید زایلیتول
1. سلامت دندان‌ها
زایلیتول با کاهش باکتری‌های مضر در دهان، به پیشگیری از پوسیدگی دندان کمک می‌کند. این باکتری‌ها نمی‌توانند از زایلیتول به‌عنوان سوخت استفاده کنند و در نتیجه از بین می‌روند. استفاده از محصولات حاوی زایلیتول مانند آدامس یا دهان‌شویه باعث کاهش پلاک‌های دندانی و التهاب لثه می‌شود.
2. کاهش عفونت گوش
زایلیتول می‌تواند از عفونت‌های گوش میانی، به‌ویژه در کودکان، جلوگیری کند. این ماده با کاهش باکتری‌های مرتبط با عفونت گوش، خطر ابتلا به این مشکل رایج را کاهش می‌دهد.
3. مناسب برای دیابتی‌ها
شاخص قند پایین زایلیتول باعث شده تا برای افراد دیابتی مناسب باشد و قند خون را افزایش ندهد.
4. کمک به کاهش وزن
چون زایلیتول کالری کمتری نسبت به شکر دارد، برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، گزینه خوبی محسوب می‌شود.
مضرات احتمالی زایلیتول
مصرف زیاد زایلیتول می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ یا اسهال شود، اما این عوارض معمولاً در مقادیر زیاد اتفاق می‌افتند. همچنین، برخی تحقیقات ارتباطی بین مصرف مداوم شیرین‌کننده‌های مصنوعی و مشکلات قلبی مطرح کرده‌اند، اما نیاز به مطالعات بیشتری وجود دارد.
چقدر زایلیتول باید مصرف کنیم؟
مصرف روزانه ۵ تا ۱۰ گرم زایلیتول برای بهبود سلامت دهان و دندان کافی است. برای شروع، پیشنهاد می‌شود آدامس یا قرص نعناع حاوی زایلیتول ۳ تا ۵ بار در روز مصرف شود. همچنین بهتر است با دوزهای کمتر شروع کنید تا بدن به این ماده عادت کند.
1. Gasmi Benahmed A, Gasmi A, Arshad M, Shanaida M, Lysiuk R, Peana M, Pshyk-Titko I, Adamiv S, Shanaida Y, Bjørklund G. Health benefits of xylitol. Applied Microbiology and Biotechnology. 2020 Sep; 104(17):7225-37.
2. Ur-Rehman S, Mushtaq Z, Zahoor T, Jamil A, Murtaza MA. Xylitol: a review on bioproduction, application, health benefits, and related safety issues. Critical reviews in food science and nutrition. 2015 Sep 19; 55(11):1514-28.
3. Arcaño YD, García OD, Mandelli D, Carvalho WA, Pontes LA. Xylitol: A review on the progress and challenges of its production by chemical route. Catalysis Today. 2020 Mar 15; 344:2-14.
4. Lynch H, Milgrom P. Xylitol and dental caries: an overview for clinicians. Journal of the California Dental Association. 2003 Mar 1; 31(3):205-8.
5. Nayak PA, Nayak UA, Khandelwal V. The effect of xylitol on dental caries and oral flora. Clinical, cosmetic and investigational dentistry. 2014 Nov 10:89-94.
6. Zacharis C. Xylitol. Sweeteners and sugar alternatives in food technology. 2012 Sep 7:347-82.
7. Martins ML, Leite KL, Magno MB, Masterson D, Vicente-Gomila JM, Cavalcanti YW, Maia LC, Fonseca-Gonçalves A. The Xylitol Applicability and its Effects in Health Area Worldwide: A Bibliometric Analysis Based on Randomized Controlled Trials. Pesquisa Brasileira em Odontopediatria e Clínica Integrada. 2022 Mar 7; 22:e210046.
8. American Academy of Pediatrics. https://www.aap.org/?srsltid=AfmBOoqxvoqr-WanvEDDP8.
9. World Health Organization (WHO). https://www.who.int.
